16 de octubre de 2021

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La peruana Pía León, elegida la mejor chef del mundo

Tiene 34 años, dirige el restaurante Kjolle y es copropietaria de Central, ambos en Lima, la chef peruana Pía León, ha sido elegida por la lista The World’s 50 Best Restaurants como la Mejor Mujer Cocinera del Mundo.

Este miércoles 4 de agosto, Pía León fue elegida como la mejor chef femenina del mundo por la organización The World’s 50 Best 2021. La cocinera peruana recibirá este premio en la gala que se realizará el 5 de octubre en Amberes, Bélgica.

Con 34 años, dirige el restaurante Kjolle, en el emblemático distrito limeño de Barranco; junto a Virgilio Martínez, su pareja, es propietaria de Central, ubicado en el mismo edificio; y regenta Mil, en Cusco (Perú), «que también es un centro de investigación, desarrollo e interpretación que engloba el proyecto Mater Inicziale, que busca conocer más sobre los productos peruanos y su lugar de origen», señala el medio La Vanguardia.

«Ahora, León está lista para subir al escenario mundial y obtener el reconocimiento que se merece», manifestó la organización del certamen al fallar el galardón, que destacó que con León y Martínez al frente, Central se convirtió durante tres años consecutivos en el mejor restaurante de Latinoamérica. 

«Estoy feliz, después de tanto trabajo, es el momento perfecto, la plataforma perfecta para demostrar que, aunque a veces puede ser difícil, si tienes la voluntad y sabes lo que quieres, las cosas suceden en su propio tiempo y en el momento adecuado«, declaró León en un comunicado.

Anteriormente, León también pasó por el hotel Ritz de Nueva York y Astrid y Gastón, en Lima, del reconocido chef peruano Gastón Acurio.

Además, en 2018 fue nombrada Mejor Chef Femenina de Latinoamérica, y su restaurante Kjolle recibió el premio Highest New Entry Award en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019.

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