La Famiglia peruviana»Arias Limache» conquista Via San Vincenzo con «Quebranta»

Ha ufficialmente aperto i battenti Quebranta, il nuovo bar e punto di ritrovo nato dall’intraprendenza di una famiglia peruviana che ha deciso di trasformare anni di esperienza nel settore in un progetto tutto suo.

GENOVA – Il cuore pulsante di Genova, tra l’eleganza di Via San Vincenzo e il viavai quotidiano del centro, si tinge dei colori e dei profumi del Perù. Dietro il bancone di Quebranta: La Famiglia Arias Limache formata da Antonio Arias e i genitori Luis Antonio Arias insieme a Justina Limache rappresentano il pilastro di questa attività, una vita dedicata al servizio, alla cortesia e alla maestria culinaria, cogliendo l’opportunità di un locale in una posizione strategica come Via San Vincenzo.

«È il coronamento di un lungo percorso,» racconta la famiglia. «Volevamo un posto che parlasse di noi, ma che fosse aperto a tutti, un ponte tra la nostra cultura e la città che ci ha accolto.»

Alla domanda sul perché di questo nome così specifico, Antonio Arias risponde con orgoglio:

«Abbiamo scelto Quebranta perché rappresenta l’essenza stessa della nostra terra. È il nome dell’uva regina del Pisco, un simbolo di forza e tradizione. Per noi, questo nome è un modo per far conoscere la storia e la cultura della distillazione peruviana, che si esprime in tre grandi tipologie: il Puro, che esalta il carattere di un unico vitigno; l’Acholado, nato dall’unione armoniosa di diverse uve; e il Mosto Verde, il più raffinato e vellutato. Portare il nome Quebranta a Genova significa portare con noi l’anima del Perù.»

Un’Offerta per Ogni Momento della Giornata

Quebranta non è solo un bar, ma un salotto urbano aperto 7 giorni su 7. La proposta è pensata per accompagnare i genovesi, turisti e la comunità latina dal mattino fino a sera:

• Colazioni: Per iniziare la giornata con l’energia giusta, tra caffetteria classica e dolci fragranti.
• Aperitivi: Il momento del relax post-lavoro, dove sorseggiare drink preparati con cura (il nome «Quebranta», dopotutto, omaggia l’uva più celebre per il Pisco!).
• Weekend Speciali: La vera chicca arriva nel fine settimana. Il locale si trasforma in una piccola ambasciata del gusto, offrendo le specialità peruviane più amate, preparate seguendo le ricette autentiche della tradizione materna.

Un Punto di Riferimento in Via San Vincenzo

L’apertura di Quebranta è un segnale positivo per il commercio locale e per la comunità migrante, dimostrando come la dedizione e la professionalità possano portare a traguardi importanti. Che siate di corsa per un caffè veloce o che vogliate scoprire i sapori del Sudamerica durante il weekend, Antonio e la sua mamma vi aspettano con il sorriso che li contraddistingue.

Informazioni Utili:

• Dove: Via San Vincenzo 195r, Genova.
• Orari: Aperto tutti i giorni, 7 su 7.
• Specialità: Colazioni, aperitivi e cucina peruviana nel fine settimana.

In bocca al lupo alla famiglia Arias da tutta la redazione di Vision Latina!